私と母と息子ともう一人お掃除を手伝って下さる方がいます。皆それぞれ別の仕事を担当しています。息子は夜の10時くらいに起きてお湯を作って朝寝るというリズムです。私は朝4時半から5時くらいに起きて、母と交替で店番をやります。うちはやはり番台ですので、男の子に番台に座らせるわけにはいかないので、朝6時の開店から夜8時までの10時間を二人で交替でやっていますね。20時に終わって、掃除をして23時とか24時前とかに就寝します。食事もみなそれぞれで食べます。食べられるときはお店が終わってから皆で食べたりもしますが、基本的には別ですね。